【富士の茶娘便り】アイスクリームを富士のお茶でアレンジ！

こんにちは
第22代富士の茶娘の杉木毬乃です！

毎日、厳しい暑さが続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？

そんな暑い夏といえばやっぱり…アイスクリーム

今回は、富士市松岡にあるお茶屋さん『小林園』さんの新茶を使ってアイスクリームを作ってみました！

【材料(2人分)】
・茶葉　適量
・卵黄 1個
・砂糖　大さじ3
・豆乳　100ml
・生クリーム　100ml
・はちみつ　大さじ1
・オリゴ糖　大さじ1

【作り方】
① 冷凍用保存袋に卵黄と砂糖を入れ、口を閉じ、よく揉み込む(20〜30回程度)
② ➊に豆乳、生クリーム、はちみつを加えて口を閉じ、更によく揉み込む(20〜30回程度)
③ 袋ごと金属製バットに乗せ、冷凍庫に入れて全体が固まってシャリシャリした状態になるまで冷やす(1時間半から2時間程度)
④ 冷凍庫から取り出し、全体をほぐすように5回程度揉み、冷凍庫に戻して1時間程度冷やす
⑤ お皿に盛り付け、茶葉をふりかけて完成！

アイスクリームの甘さと茶葉の苦味がマッチしていて飽きずに食べれました

私はアイスクリームを手作りしましたが、市販のものに茶葉をトッピングしてもOK！

とても簡単なので夏休みにお子様と手作りアイスクリームを作ってみてはいかがでしょうか

■小林園■
住所　　静岡県富士市松岡75-7
電話　　0545-61-5085
営業　　9時～18時（日曜定休）
ウェブサイト　　https://www.kobayashi-en.co.jp/shop.html

インスタ　　https://www.instagram.com/fujikobayashien/