【富士の茶娘便り】富士のほうじ茶パンナコッタの作り方！
第22代富士の茶娘の望月優花です。
今日は、先月紹介した緑茶のムースとほとんど同じ材料で作ることが出来る『ほうじ茶のパンナコッタ』を紹介します५
ほうじ茶ラテのようなクリーミーな優しい味わいですが、富士のほうじ茶の香り高さと上品さを感じることが出来るデザートです。
簡単に出来るので、お好きな茶葉を使ってぜひ作ってみてください
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《材料》(100mlカップ3個分)
茶葉 12g
熱湯 150ml
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
砂糖 30g
ゼラチン 5g
《作り方》
① 熱湯150mlに茶葉を入れ、5分ほど蒸らしお茶の液を作る。
② 100mlに減量した①に砂糖、生クリーム、牛乳を加えかき混ぜる。電子レンジで1分30秒程度温める。
③ ②にゼラチンを加える。よく混ぜて溶かす。
④ カップに入れて冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。
⑤ 好みでトッピングをしたら完成。 (私は｢静岡ほうじ茶みつ｣をトッピングに使用しました。)
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今月22日まで、富士川楽座と道の駅富士にて「富士市ほうじ茶フェア」が開催されています！
ぜひ、各テナントのほうじ茶グルメを楽しんでいただいたり、ほうじ茶を購入していただいて飲んだりお料理に活用したりと、富士のほうじ茶の魅力を堪能していただければと思います☆
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