【富士の茶娘便り】冷たくて美味しい！お手軽な水出し茶の淹れ方！
第22代富士の茶娘の井手彩紗です。
６月２１日に行った富士の茶娘のワークショップで学んだことを私からもお伝えしたいと思います
様々な淹れ方でできる冷茶をいくつか学んだのですが、中でも手軽に淹れることができる水出し茶を紹介します！
まず水出し茶とは、冷水で旨みや甘みをじっくり抽出することができるお茶です
免疫力アップが期待できる『エピガロカテキン』も多く抽出されるそうです。
(ビタミンCも多くなるそうですよ！)
作り方
容器に、水100mlに対し茶葉を3g(ティースプーン山盛り1杯ほど)入れる。
これを冷蔵庫に1時間入れておくだけです！
すごく簡単なんです
お湯で淹れて冷やす冷茶に比べると時間はかかってしまいますが、ゆっくりと時間をかけて抽出していくので、苦味のないまろやかな味わいのあるお茶ができます
最近は暑い日が多くなってきて、食欲も落ちたり免疫力も下がってしまうかもしれません
この夏、ぜひ水出し茶を活用して免疫力を高めてみませんか？
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