【富士の茶娘便り】緑茶とサツマイモで秋のお菓子作り！

第22代富士の茶娘の望月優花です。
だんだんと秋らしい陽気になってきましたね！

今回は、秋の味覚の代表“サツマイモ”と緑茶をコラボさせたお菓子のレシピをご紹介します★

生地作りまでは同じですが、最後の加熱方法の違いで「蒸しパン」と「カップケーキ」の2種類を作ることができます！

サツマイモの甘さと緑茶の風味がマッチした、秋にぴったりな和スイーツです！
ぜひ、富士のお茶でお好きな方を作ってみてください

〖材料〗
茶葉…大さじ1/2＋小さじ2
サツマイモ…100g
ホットケーキミックス…150g
バター…16g（常温に戻しておく）
砂糖…15g
牛乳…大さじ2
卵…1個
お湯…50ml

〖作り方〗
～生地作り～
① 茶葉大さじ１/2をお湯50mlで淹れる(お茶を濃いめに抽出します)。
② サツマイモを1cm角に切って5分ほど水にさらしたら、水気を取って耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで2分加熱する。
③ バターと砂糖をボウルに入れてよく混ぜたら、そこに卵と牛乳、①のお茶を大さじ1加えてさらに混ぜる。
④ 茶葉小さじ2を細かくなるよう、袋に入れて上から叩き、ボウルに入れる。あわせて、ホットケーキミックスを数回に分けながらボウルに入れ、よく混ぜる。

～加熱方法～
○蒸しパン
生地をカップに入れてラップをかけ、電子レンジで2分〜2分半温める。
○カップケーキ
生地をマフィン型に入れ、180℃に余熱したオーブンレンジで20分ほど焼く。