【富士の茶娘便り】緑茶とサツマイモで秋のお菓子作り!
第22代富士の茶娘の望月優花です。
だんだんと秋らしい陽気になってきましたね!
今回は、秋の味覚の代表“サツマイモ”と緑茶をコラボさせたお菓子のレシピをご紹介します★
生地作りまでは同じですが、最後の加熱方法の違いで「蒸しパン」と「カップケーキ」の2種類を作ることができます!
サツマイモの甘さと緑茶の風味がマッチした、秋にぴったりな和スイーツです!
ぜひ、富士のお茶でお好きな方を作ってみてください
〖材料〗
茶葉…大さじ1/2+小さじ2
サツマイモ…100g
ホットケーキミックス…150g
バター…16g(常温に戻しておく)
砂糖…15g
牛乳…大さじ2
卵…1個
お湯…50ml
〖作り方〗
~生地作り~
① 茶葉大さじ1/2をお湯50mlで淹れる(お茶を濃いめに抽出します)。
② サツマイモを1cm角に切って5分ほど水にさらしたら、水気を取って耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで2分加熱する。
③ バターと砂糖をボウルに入れてよく混ぜたら、そこに卵と牛乳、①のお茶を大さじ1加えてさらに混ぜる。
④ 茶葉小さじ2を細かくなるよう、袋に入れて上から叩き、ボウルに入れる。あわせて、ホットケーキミックスを数回に分けながらボウルに入れ、よく混ぜる。
~加熱方法~
○蒸しパン
生地をカップに入れてラップをかけ、電子レンジで2分〜2分半温める。
○カップケーキ
生地をマフィン型に入れ、180℃に余熱したオーブンレンジで20分ほど焼く。
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