【富士の茶娘便り】冷たい“水出し茶”を作ってみませんか！？
皆さんこんにちは！
第22代富士の茶娘の杉木毬乃です。
5月になり、暖かい日が増えて過ごしやすい季節になりました
段々夏に近づくにつれ、冷たい飲み物が恋しくなってきますよね
今回は、一足先に夏でも緑茶を楽しめる『水出し茶』について紹介していきたいと思います
水で淹れたお茶は、お湯で淹れたお茶に比べて苦味のある”カテキン”等の成分は抽出されにくく、甘みの成分”テアニン”が多く抽出され小さなお子様でも飲みやすい味となっていてオススメです
私も水出し茶を作って飲みました。苦味や渋味が少なく、まろやかな味でとても飲みやすかったです
手軽に作れるので是非、おうち時間を活用して作ってみてはいかがでしょうか
水出し茶の作り方
①ボトルに茶葉を8g入れます。
②水を400ml入れます。
③キャップを締めて冷蔵庫で3時間から6時間抽出します。
下に沈澱した茶葉の旨味を均一にするため、飲む前に軽くボトルを振ってからグラスに注ぐと更にgood◎
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