【富士の茶娘便り】富士のほうじ茶「凛茶（りんちゃ）」をご紹介します！

こんにちは！
第23代富士の茶娘の大箸理沙です

今回は、富士市の４軒の茶農家さん達がこだわり抜いて開発した、「凛茶」のご紹介をさせていただきます

凛茶とは緑茶ではなくほうじ茶です！

イベントの際に、ほうじ茶の呈茶をさせていただくと、「ほうじ茶ってあまり良い茶葉を使ってるイメージがないな〜」という声を耳にします
全くそんなことないんです！！！

この「凛茶」の原料は全て、最高級の1番茶を使用しています！
品質管理を徹底して栽培した一番茶を100%使用しているため、非常に甘くて深い味わいが出るんです！

さらに、ほうじ茶の香りを最大限引き出すため、通常の選別作業を何度も繰り返し厳選した茎を使用しているんですよ

そして特殊な機械を使用し、茎の芯までじっくりと火を通し、均質になるよう少量ずつ時間をかけて丁寧に焙煎しているんです
茶農家さん達のこだわりが詰まった最高級のほうじ茶こそが「凛茶」なんです

今回私は「凛茶」を、①「お湯出し」と②「水出し」の２つの方法で淹れて味の変化を感じてみました
※今回使用したのは水出し用ティーパックです。

どちらも香ばしい香りと味が引き立っていたのが特徴的でした！
味に深みがあり、飲んだ後に甘みが感じられ、非常に飲みやすかったです。

個人的には①の方が色の出やすさや香ばしさが際立っているように感じました。
水出し用を使用したということもあり、②も短時間で色がしっかりと出て、旨みが感じられました。

これからの時期は特にお湯から淹れるのがおすすめです！香ばしい香りと味で癒されながら体を温めて寒さを乗り越えていきましょう

■茶レンジャー　ほうじ茶部会■
オンラインショップ：https://ochayasentai.thebase.in/
インスタグラム：ほうじ茶部会(@rincha_hojicha)

■道の駅富士川楽座■
住所：静岡県富士市岩淵1488-1
営業時間：9時～20時
ホームページ：https://www.fujikawarakuza.co.jp/
インスタグラム：https://www.instagram.com/fujikawarakuza_rakuza/（@ fujikawarakuza_rakuza）

■道の駅富士■
住所：静岡県富士市五貫島669-1
営業時間（売店）：9時～17時
ホームページ：http://www.michinoeki-fuji.jp/
インスタグラム：@ michinoekifuji

■DRUGSコンドウ新富士店■
住所：静岡県富士市川成島６５４−１０アスティ新富士1F
営業時間（売店）：9時～19時