「おいしいお茶の入れ方教室 - 玉露を楽しむ夕べ -」 を開催しました
日時：平成23年2月10日（木） 19：00～
場所：富士市役所庁舎8階第2会議室
講師：渡辺真一桜さん（日本茶インストラクター）
※山大園（富士茶商組合Ｎo．8）
毎年恒例のおいしいお茶の入れ方教室です。
今回のテーマは「玉露」。
普段はめったに飲む機会のない高級茶の代表格、玉露の楽しみ方を学びました。
玉露は、特有の甘みを最大限に味わうために、５０℃程度の低温で入れます。
植物の葉から出ているとは思えないほどの甘みに、参加者の皆さんは大変驚いていました。
入れた後は、葉にまるごとポン酢をかけていただきます。
これが佃煮のようで意外とおいしいです。
お茶を入れるだけでは出なかった成分を全て摂取できるため、栄養たっぷりです。
メインの玉露の他にも、深蒸し茶や紅茶の入れ方を教えていただきました。
山大園さんには、富士市ではつくられていない玉露も置いてありますので、興味がある方はぜひお立ち寄りください。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。