「おいしいお茶の入れ方教室  - 玉露を楽しむ夕べ -」 を開催しました

日時:平成23年2月10日(木) 19:00~
場所:富士市役所庁舎8階第2会議室
講師:渡辺真一桜さん(日本茶インストラクター)
※山大園(富士茶商組合No.8)

毎年恒例のおいしいお茶の入れ方教室です。
今回のテーマは「玉露」。
普段はめったに飲む機会のない高級茶の代表格、玉露の楽しみ方を学びました。


玉露は、特有の甘みを最大限に味わうために、50℃程度の低温で入れます。
植物の葉から出ているとは思えないほどの甘みに、参加者の皆さんは大変驚いていました。

 


入れた後は、葉にまるごとポン酢をかけていただきます。
これが佃煮のようで意外とおいしいです。
お茶を入れるだけでは出なかった成分を全て摂取できるため、栄養たっぷりです。
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メインの玉露の他にも、深蒸し茶や紅茶の入れ方を教えていただきました。
山大園さんには、富士市ではつくられていない玉露も置いてありますので、興味がある方はぜひお立ち寄りください。

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