【富士の茶娘便り】新米の季節にオススメ！茶娘のお茶レシピ！
第22代富士の茶娘の佐野かおりです。
時折吹く風が涼しく感じられるようになりました。秋ですね。
秋は新米の季節でもあります。
新米はシンプルに炊いてそのまま食べるだけでも美味しいですが、ちょっとアレンジして、「お茶ごはん」なんていかがでしょう？
新米の甘味とお茶の苦味のコントラストが口の中にほわっと広がります。
材料は至ってシンプル！
お米２合に対して、お茶の葉大さじ1、塩小さじ1.5。
洗ったお米に通常の水の量を入れ、茶葉と塩を入れ軽く混ぜて炊くだけ。
炊き上がる前には、炊飯器からお茶のいい香りもしてきます。
炊き上がったお米はほんのり緑色に。
素朴なお味ですが、おかずがなくてもお茶ごはんだけで満足感があります。
塩が入っているので、そのままおにぎりにするのもOK。
いろんなお茶で試してみるのも面白いかもしれませんね。
お茶を使ったお料理レシピ、皆さんのおすすめがありましたら、ぜひ教えてください！
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